pectin acids

См. также в других словарях:

• Pectin — (from Greek πηκτικός pektikos , congealed, curdled [ [http://www.perseus.tufts.edu/cgi bin/ptext?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3D%2382916 Pektikos, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek English Lexicon , at Perseus] ] ), a white …   Wikipedia

• pectin — pectinaceous /pek teuh nay sheuhs/, pectinous, adj. /pek tin/, n. Biochem. a white, amorphous, colloidal carbohydrate of high molecular weight occurring in ripe fruits, esp. in apples, currants, etc., and used in fruit jellies, pharmaceuticals,… …   Universalium

• pectin — 1. Broad generic term for what are now called pectic substances or materials; specifically, a gelatinous substance, consisting largely of long chains of mostly d galacturonic acid units (typically α 1,4 linkages and sometimes present as methyl… …   Medical dictionary

• polygalacturonase — Pectin depolymerase; an enzyme catalyzing the random hydrolysis of 1,4 α d galactosiduronic linkages in pectate and other galacturonans. SYN: pectinase. * * * poly·ga·lac·tu·ro·nase .ga .lak t(y)u̇r ə .nās, gə lak tyər ə , .nāz n an enzyme that… …   Medical dictionary

• Список пищевых добавок E400-E499 — E400 E499 Пищевые добавки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов. Индекс Название вещества Английское название E400 Альгиновая кислота en:Alginic acid E401 Альгинат натрия …   Википедия

• Список пищевых добавок E400 — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. E400 E499 Пищевые д …   Википедия

• fruit processing — Introduction       preparation of fruit for human consumption.  Fruit is sometimes defined as the product of growth from an angiosperm, or flowering plant. From a purely botanical point of view, the fruit may be only the fleshy growth that arises …   Universalium

• cell — cell1 cell like, adj. /sel/, n. 1. a small room, as in a convent or prison. 2. any of various small compartments or bounded areas forming part of a whole. 3. a small group acting as a unit within a larger organization: a local cell of the… …   Universalium

• E number — This article is about the food additive codes. For other uses, see E number (disambiguation). E numbers are number codes for food additives that have been assessed for use within the European Union (the E prefix stands for Europe ).[1] They are… …   Wikipedia

• Е400-Е499 — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия

• Загуститель — Пищевые добавки Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы… …   Википедия